A fost o bucurie să mă întâlnesc la Vama Buzăului cu reprezentanții Punctelor Gastronomice Locale din zonă, reunite în asociația Gastro Local. Pentru cei mai puțin familiarizați cu ideea, Punctele Gastronomice Locale înseamnă, de fapt, că în unele gospodării de la sat, înregistrate în această rețea și de autoritățile sanitar-veterinare, puteți merge să luați masa la oameni acasă, iar mâncărurile sunt preparate după rețete specifice zonei, cu produse locale, din ingrediente provenite chiar din fermă sau de la producătorii din zonă. Este o idee bine împământenită în multe alte țări din Europa și apreciată exact de aceia care, atunci când merg în mediul rural, vor să se reconecteze cu tot ce este autentic și specific acelei zone.   

Si uite asa, pe dublu post de ucenic, de fotograf si bucatar, am invatat sa fac papanasi, (si inca doua portii!) la Gastro Local Anca Vlad din Vama Buzaului. 

Vama e localitatea cu cele mai multe PGL-uri (Puncte Gastronomice Locale) din tara. 20! La oricare dintre ele meniul costa 60 de lei de persoana.

Doamna Ancuta nu se considera nici bucatareasa, nici patroana, ci gazda. "La mine in curte omul intra turist, si iese prieten!" - spune ea.

Gastro Local Vlad Anca are deja peste 400 de google reviews, caci toata mancarea e exceptionala.

Astăzi după o tură destul de lungă cu bicicleta, am avut ocazia să mâncăm la Vama Buzaului, prin #gastrolocal, la doamna Mirela Baba o masă ca la mama acasă.  

Mulțumim pentru tot, a fost absolut delicios!

Supertare! Merg azi la Vama Buzăului. Vizităm. Zimbri, reni, mufloni. Unde mâncăm? Aaa, zice o tanti de la bilete, aveți aci 6 posibilități. Ne întinde ceva tipărit. Mîncați în gospodărie, ca la mama acasă. Buuun, zic. Ia s-o vedem și pe asta. (drept e că tot vedeam etichete GASTROLOCAL prin sat) 

Mâncăm. Suuupeeer. O idee excelentă. Mihaela B. (nr.572) e de toate pentru toți. Nu pot crede că ceva așa de fain funcționează într-o zonă de-a noastră!

Dacă treceți prin Vama Buzăului, puteți servi un prânz tradițional in casele localnicilor! Acolo unde veți vedea afișat la poartă firma cu cocoșul de mai jos, întrebați și nu veți regreta.

Când am venit să căutăm o casă, în locul care ne-a devenit acasă, #VamaBuzaului, am descoperit un mod de a susține gospodarii și gospodinele, absolut fabulos, și anume punctele de #GastroLocal.

Eram rupți de foame și am descoperit, în căutarea unui loc unde să ne recăpătăm forțele, Gastro Local Fam. Buzea. Tot ce pot să spun e la superlativ. Oamenii, mâncarea, energia, locul.